★ハーブのさくさくクラッカー with セサミオイルディップスタイル★

 

材料）*50-60本ほど

・薄力粉　100g
・植物油（オリーブ、米油、ごま油など）大さじ２

・水（または牛乳）大さじ２

 

ハーブ（上記にそれぞれ混ぜる）

・よもぎパウダー　大さじ1/2

＊カモミールパウダー　大さじ１弱

 

作り方）

準備）オーブンを170℃に温める

(1)　粉に植物油を入れて大きな塊がなくなるように手でサッと手早く混ぜる。

(2)　全体が混ざってサラサラになったら、水分を加えて混ぜてなめらかにする。

＊まとまりが悪い場合は水分を追加する；分量外

(3)　ハーブ（よもぎまたはカモミール）を加える。
＊混ぜにくいが、こうした方が、生地がサクサクして美味しいです。

(4)　生地をまとめて棒状に成型する。
＊麺棒で平らにしてから切れ込みを入れるのが、一番手間がかかりません。

(5)　170℃のオーブンで30分焼く。冷めたら出来上がり！

＊幅1㎝×厚み5㎜×8㎝位です。

(6)　そのままでも十分に美味しいですが、下記のオイルに浸けて食べます。
（フレッシュハーブが入手できれば、それも浸けておきます。）

１：老化防止 （ローズマリー＆タイム）
２：免疫力向上 （ガーリック）
３：食欲増進　（ペパーミント＆フェンネル）

    　　　　　　　   7/15/2015　mention by Shino Kato